Описание
Саке Jozen White мне привезли из Японии, данный напиток я пробовал впервые, так что сравнивать не с чем. В процессе дегустации я сравнил охлаждённый и подогретый напитки, т.к. именно так саке и употребляют в Японии. И хочу сказать, что охлаждённый напиток не интересен! Саке! Надо! ГРЕТЬ! После подогрева напиток сразу становится ароматным, объёмным, вкуса становится в 3-4 раза больше. Сам вкус напоминает какие-то грибочки, с нотками фруктов, спирт не чувствуется, если только чуть-чуть. 14%. Япония. Shirataki Sake Brewery.
Вода: Саке Josen White — это алкогольный напиток, который делают в Японии. Его производят из шлифованного риса. У этого вида саке лёгкий, немного суховатый вкус и приятный мягкий аромат. Сначала рис шлифуют, промывают, замачивают и распаривают. Затем примерно четверть риса используют для приготовления закваски. Её оставляют в тёплом и влажном помещении. После ферментации в саке добавляют дистиллированный зерновой спирт крепостью от 14 % до 17 %. Затем напиток очищают, фильтруют и пастеризуют. Саке Josen White рекомендуется подавать тёплым. Оно хорошо сочетается с горячими блюдами японской кухни, морепродуктами, суши и роллами.
Теги: Саке, Sake, Сакэ, О-Сакэ, 日本酒
Отзывы
Отзывов пока нет.