Domecq Manzanilla Jeres

Херес «Domecq Manzanilla» стал для меня экспериментом и неожиданным открытием, хоть и не попал в список фаворитов. С первого же вдоха его аромат выдал благородное происхождение — испанская солера, знакомая по выдержанным бренди, но в более лёгком, «беленьком» исполнении. Главной нотой здесь было печёное яблочко с миндальными орешками, и это не случайно, ведь «Manzanilla» переводится с испанского как «яблочко». Аромат показался слегка бражным, но, как выяснилось, для этого типа хереса это абсолютно нормально и даже является частью его стиля.

Вкус оказался ещё более неожиданным. Это абсолютно сухое вино с яркой, освежающей цитрусовой кислинкой, которая моментально стирает любые намёки на сладость. Из-за отсутствия сахара оно не кажется таким ярким и насыщенным, как привычные мне сладкие хересы. Крепость здесь всего 15%, и это чувствуется: напиток лёгкий, даже слегка «водянистый» по сравнению с тяжёлой артиллерией, к которой я привык. Но в этой лёгкости есть своя прелесть — он очень питкий и гастрономичный.

Вердикт: «Domecq Manzanilla» — это интересный, самобытный напиток со строго очерченным географическим происхождением (настоящая «Manzanilla» делается только в приморском городе Sanlúcar de Barrameda). Это не тот херес, который я буду пить вечерами для удовольствия, но для расширения кругозора и понимания испанских вин он интересен. В моём алко-рейтинге этот херес займёт обособленную нишу, как познавательный, но не обязательный к повторной покупке экземпляр. Для себя я сделал вывод: моё сердце всё-таки отдано более сладким, плотным и насыщенным хересам, которые дарят сладкое уютное тепло и глубину.