Whyte and Mackay — компания-производитель шотландского виски, имеющая пять винокурен в регионе Highland (четыре солодовых и одну зерновую).
–
История компании начинается в 1844 году, когда Джеймс Уайт и Чарльз Маккей запустили в Глазго производство шотландского национального напитка в новом виде.
–
Особенности производства Whyte & Mackay заключаются в технологии двойного купажирования:
–
купажирование односолодовых виски;
разливание купажа по бочкам, в которых хранился херес, и выдерживание несколько месяцев;
добавление к выдержанному бленду ещё 6 различных зерновых виски и повторное выдерживание.
Линейка продукции компании включает и молодые, и более зрелые купажи. Также компания часто выпускает эксклюзивные релизы скотчей для определённых стран.
–
Сегодня права на марку Whyte & Mackay принадлежат гиганту рынка Diageo.