Односолодовый виски — виски, произведённый на одной винокурне. При производстве допускается смешивание спиртов из различных бочек, в которых созревает напиток, даже с разными сроками выдержки. При этом на бутылке с готовым к употреблению виски указывается минимальный срок самого «молодого» из смешиваемых спиртов, однако, существуют так называемые NAS-релизы (без указания возраста).
–
Односолдодовый виски обычно выдерживается в дубовых бочках на протяжении нескольких лет, что придает ему уникальный вкус, аромат и цвет. Каждый вискикурный завод имеет свой собственный рецепт и процесс производства, что делает односолдодовые виски уникальными и разнообразными.