Эта метка достаётся напиткам, которые отдают тухлятинкой или плесенью. Это может быть лёгкий аромат тухлятинки или сильный запах и вкус какой-то опрелости или гнили, возможно, что-то сырое и подгнившее. Если в процессе дегустации у напитка наблюдаются эти свойства – напиток получает метку “ПЛЕНСЕНЬ”.