Х.О. – Extra Old – это очень старый коньяк, традиционно считалась, что выдержка такого коньяка — 6 лет. Но с 1 апреля 2018 года введён закон, по которому минимальный возраст спирта составляет 10 лет. Напитки этой категории намного плотнее и маслянистее.