Название метки говорит само за себя, в напитках, иногда, встречается аромат и привкус варёного яйца, причём “ЯЙЦО” может отсутствовать или присутствовать от розлива к розливу, поэтому данная метка не обязательно говорит о наличии в напитке данного недуга. И это в целом, это не очень-то и мешает напитку, а кому-то это может и понравится. Если в напитке в процессе дегустации появилось “ЯЙЦО” – напиток получает эту метку.