Иногда, в процессе дегустации, иногда не с первого раза, а иногда и с пятого, в напитке появляется какая-то химозная нота, как во вкусе, так и в аромате. Эта нота похожа на лак, краску или растворитель, она может быть слабая или сильная, может быть во вкусе и отсутствовать в аромате. Если у напитка наблюдаются такие нюансы – напиток получает метку “ХИМИЯ”.