Азербайджан имеет богатые традиции виноделия и производства коньяка, уходящие корнями в глубокую древность.
—
Археологические находки свидетельствуют, что виноградарство и виноделие на территории Азербайджана существовали ещё в эпоху неолита (VI–IV тыс. до н. э.). В регионах Гёйгёль, Шамкир, Габала и Нахчыван обнаружены древние винные прессы (тарары) и сосуды для хранения вина.
—
В Средние века азербайджанские вина экспортировались в страны Ближнего Востока, Кавказа и Европы. В XIX веке, после вхождения Азербайджана в состав Российской империи, здесь началось промышленное производство вин и коньяков по европейским технологиям.
—
Коньячное производство в Азербайджане началось в конце XIX – начале XX века, когда немецкие переселенцы (в частности, семья Форер) основали первые винодельни в Гёйгёле (тогда Еленендорф).
—
1860 год – братья Форер открыли первый коньячный завод.
—
1895 год – азербайджанский коньяк получил золотую медаль на выставке в Париже.
—
Советский период – коньячное производство было национализировано, но продолжило развиваться. Азербайджанские коньяки (бренди) поставлялись в Москву, Ленинград и за рубеж.
—
Азербайджан – страна с многовековой историей виноделия, где сочетаются древние традиции и современные технологии. Азербайджанские коньяки и вина – важная часть культуры и экономики страны.