Бурбон (bourbon whiskey) – это особый сорт виски, который производится в США из кукурузы. Он имеет характерный вкус и аромат, которые достигаются благодаря использованию определенных видов кукурузы и методов производства. Бурбон выдерживается в новых дубовых бочках не менее 2 лет, что придает ему темно-янтарный цвет и насыщенный вкус.
–
Бурбон (bourbon whiskey) был изобретен в США в XVIII веке. Он стал популярным благодаря своему уникальному вкусу и аромату, а также благодаря тому, что его можно было производить в больших количествах и по доступной цене.
–
Закон 1964 г. определяет бурбон как «крепкий спиртной напиток США» и требует, чтобы он был приготовлен из зернового затора, не менее 51% которого составляет кукуруза. Бурбон должен быть перегнан при крепости не выше 80% об., перед розливом в бочки разбавлен водой до крепости не менее 62,5% об., выдержан как минимум 2 года в новых, сильно обожженных дубовых бочках и разлит по бутылкам при крепости не менее 40% об.